Paški sir · pažský sýr
Nejznámější ovčí sýr ostrova. Charakter mu dávají místní ovce, kamenité pastviny, aromatické rostliny a slaná bóra.
OLEA LOCAL EDIT · TASTE OF PAG
Pag chutná stejně, jako působí jeho krajina — slaně, aromaticky a nezaměnitelně místně.
Kuchyni ostrova formuje kámen, moře, bóra, ovce pasoucí se na aromatických bylinách a středomořská tradice. Tyto chutě stojí za to znát před první večeří.
Paška janjetina · jehněčí
Jemné místní jehněčí patří k hlavním produktům Pagu a tradičně se připravuje spíše jednoduše.
Pažská sůl
Výroba soli ovlivňuje Pag po staletí a je součástí krajiny, hospodářství i kuchyně.
Olivový olej
Staré olivové háje, zejména kolem Lunu, patří k identitě ostrova. Místní olej se skvěle hodí k sýru, rybám i jednoduché středomořské kuchyni.
Makaruni na iglu
Tradiční těstoviny tvarované na jehle jsou charakteristickou specialitou okolí Novalji.
Ryby a mořské plody
Čerstvé ryby, rizoto, brodet a grilované mořské plody jsou přirozenou součástí novaljské kuchyně.
Víno Gegić
Autochtonní odrůda Gegić je úzce spojená s Pagem a dodá večeři výrazně místní charakter.
Sladká tečka
Pokud uvidíte fritule, hrostule nebo dezerty ze skuty, dejte přednost místnímu závěru.
Na první večeři bych to nechal jednoduché: pažský sýr na začátek, rybu nebo jehněčí jako hlavní chod a místní víno.
Discover the island, then come back to your own Mediterranean evening at OLEA.
Ověřit dostupnostOficiální zdroje a praktické odkazy
Visit Novalja · Gastronomy ↗Visit Novalja · Original Pag products ↗Visit Novalja · Boškinac winery ↗
Doby jízdy, otevírací doby, jízdní řády trajektů a dostupnost restaurací se mohou měnit. Před cestou ověřte oficiální zdroj.
Aktualizováno 5. září 2026